Prodotti

 "Tutte le volte che mi fanno una domanda sul “cibo biologico” io mi chiedo: ma quando è partita la follia per cui è necessario certificare come un’eccezione ciò che dovrebbe essere la norma? Coltivare, allevare, trasformare la natura in cibo senza aggiungere input esterni, chimici e a base di petrolio, dovrebbe essere normale. È chi aggiunge fertilizzanti chimici, pesticidi, additivi, conservanti che dovrebbe dichiararlo, certificare e documentare la sua “anormalità”. (Carlo Petrini)

prodottiIn azienda si produce olio extra vergine d'oliva.

Le olive vengono raccolte in parte a mano ed in parte con i raccoglitori meccanici e vengono molite in frantoio a freddo.

L'olio viene commercializzato in vari formati con l'etichetta "Desiderio".

 Ortaggi, erbe selvatiche e aromatiche vengono essiccate o lavorate  con olio e conservate.

La salsa di pomodoro viene realizzata secondo l'antica ricetta della cottura in baglioli stagnati di rame per poi essere passata,  imbottigliata e sterilizzata.

Pomodori secchi, melanzane e peperoni vengono lavorati con l'aceto e solo dopo un processo di decantazione vengono messi in boccia sott'olio e sterilizzati.   

La frutta ed alcuni ortaggi (cipolle e pomodori verdi)  vengono trasformati in confettura o marmellata  con l'aggiunta di solo zucchero grezzo integrale.

Le mele e le pere cotogne vengono trasformate in cotognata.

Gli azeruoli vengono trasformati in canditi.

Listino prezzi:

Olio Exta Vergine D'oliva annata 2017: € 10,00 al litro

Olio Extra vergine d'Oliva annata 2016: € 5,00 al litro

Melenzane sott'olio: 250 gr € 4,00

Peperoni in agrodolce: 250 gr € 4,50

Marmellata di cipolle: 150 gr € 4,00 

marmellata di albicocche: 200 gr € 5,00

Per acquistare i nostri prodotti potete rivolgerVi al personale.