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"Wann immer ich eine Frage über" Bio-Lebensmittel "habe, frage ich mich: Aber wann hat der Wahnsinn begonnen, so dass es notwendig ist, als Ausnahme zu bestätigen, was die Norm sein sollte? Pflegen, züchten, Natur in Essen verwandeln ohne Die Zugabe von externen, chemischen und ölbasierten Inputs sollte normal sein und chemische Düngemittel, Pestizide, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe hinzufügen, die es deklarieren sollten, und seine "Anomalität" dokumentieren und dokumentieren. (Carlo Petrini)
 
ProdukteDas Unternehmen produziert natives Olivenöl extra.
 
Die Oliven werden teils von Hand, teils von mechanischen Erntemaschinen geerntet und im Kaltzerkleinerer gemahlen.
 
Das Öl wird in verschiedenen Formaten mit dem Label "Desiderio" vermarktet.
 
 Gemüse, wilde und aromatische Kräuter werden getrocknet oder mit Öl verarbeitet und gelagert.
 
Die Tomatensauce wird nach dem uralten Rezept des Kochens in Zinn-Kupfer-Brioli hergestellt und anschließend in Flaschen abgefüllt und sterilisiert.
 
Getrocknete Tomaten, Auberginen und Paprika werden mit Essig verarbeitet und erst nach dem Dekantieren in eine Schüssel mit Öl gegeben und sterilisiert.
 
Obst und etwas Gemüse (Zwiebeln und grüne Tomaten) werden zu Marmelade oder Marmelade verarbeitet, wobei nur ganzer Rohzucker hinzugefügt wird.
 
Quittenäpfel und Birnen werden in Quitten verwandelt.
 
Aus den Azerolen werden kandierte Früchte.
 
Preisliste:
 
Vintage Exta Virgin Olivenöl 2017: 10,00 € pro Liter
 
Weinlese Extra Virgin Olivenöl 2016: 5,00 € pro Liter