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Immersa in un’oasi di tranquillità, in un casale di campagna del ‘500 con merlature ed atrio in pietra, l’Azienda offre panorami splendidi, natura incontaminata, fiori e colture. tra gli olivi, a non più di 4 km dal mare, di fronte alle Isole Eolie, accoglie i propri ospiti in un’atmosfera d’altri tempi alla quale fanno da cornice antichi piatti della cucina siciliana, sapientemente preparati con i propri prodotti.
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Il menu, si differenzia a seconda delle stagioni e propone i prodotti della fattoria, involtini di melanzane, pomodori e peperoni ripieni, l’immancabile "uovo alla Francesca", olive con mollica, caponatine, peperonate e arrosti di verdure. Per continuare con la pasta fresca preparata in azienda, le carni di produzione locale e i dolci tradizionali tra i quali: la Pignolata, il Riso nero, le Frittelle di spicchi di arancia e le ottime Frittelle calde di latte profumate da un velo di cannella. |
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